ちらしずしの素
6種類の具材をバランス良く配合し、お米と一緒に炊き込むだけで、手軽にちらしずしが出来上がります。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏
【調理方法】米３～３．５ｋｇに通常炊飯の水とちらしずしの素１袋（１．２ｋｇ）を入れ、炊きあげて下さい。
桜ごはん
春の訪れを告げる桜の花と葉を使用した、桜色の炊込みごはんです。ひな祭りやお祝いの献立としても幅広くご利用頂けます。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆
【調理方法】米３～３．５ｋｇに通常炊飯の水と桜ごはん１袋（１ｋｇ）を入れ、炊きあげて下さい。
赤飯の素
国産の小豆を１００%使用しています。炊き込むだけで手軽に赤飯が出来上がります。
【アレルゲン対象原料】なし
【調理方法】米３～３．５ｋｇに通常炊飯の水と赤飯の素１袋（１ｋｇ）を入れ、炊きあげて下さい。
おかあさんのえびフライ
殻むきからパン粉付けまで全て手づくり！プリプリ海老を伸ばしていないから海老が太い！衣率３０％の薄衣
もちろん化学調味料・合成着色料、不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。
【アレルゲン対象原料】えび・小麦・大豆
鯛煮つけ吹き寄せ風
千葉県産のちだいをトージツフーズ独自の技術で骨まで食べられるように加工し、あっさりとした吹き寄せ風のタレで仕上げました。
カルシウム ６０６ｍｇ/１００ｇ中
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆
【調理方法】ボイル（沸騰したお湯で１０～１５分程度）
国産カボチャひき肉フライ
新製法によりカボチャの固形感をアップ！！新たに４０ｇもラインナップし、使いやすくなりました。卵・乳原料は使用しておりません。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉
【調理方法】１８０℃の油で約３分３０秒（４０ｇ）約４分３０秒（６０ｇ）
国産チキンとコーンのグラタン(鉄・繊維)
国産のチキンとコーンを使ったミニペンネ入りのグラタンです。容量はそのままに、コンパクトなカップにリニューアルしました。
食物繊維 ３．４ｇ/１００ｇ中 鉄 ２．２ｍｇ/１００ｇ中 国産原料使用
【アレルゲン対象原料】小麦・乳・大豆・鶏肉
【調理方法】２００℃に熱したオーブンで１５～１７分焼いて下さい
トマトオムレツ真空パック60g
爽やかな酸味のトマト味で調理した鶏肉と野菜を卵でふっくら包んだ舟形のオムレツです。リン酸塩と着色料は使用していません。
【アレルゲン対象原料】小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉
【調理方法】ボイルで約１０分・蒸し器で１５～２０分
真空発芽玄米焼おにぎり
栄養価の高い発芽玄米と、大麦を使用した焼おにぎりです。非遺伝子組換え大豆使用の醤油と天然だし、ミネラル豊富な天然塩、きび糖で味付け、香ばしく焼き上げました。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆
【調理方法】沸騰したお湯で約１５分ボイルして下さい
NKR ハンバーグ
冷めてもやわらか！！シンプルな味付けでどんな料理にも合います。
【アレルゲン対象原料鶏肉・小麦・大豆・乳・豚肉・リンゴ
【調理方法】焼 く（180℃のオーブンで約12分） 蒸 す（約95℃で約１０分） 揚 げ（170℃で約４分３０秒）
煮込む（凍ったままソースで煮込む）
おからこんにゃく入りミートボール10g(乳抜き)
おからこんにゃく（リカロ）を使用し、食物繊維・鉄分を強化した油調済みのミートボールです！！おからこんにゃく（リカロ）は国産原料使用の国内生産です。
【アレルゲン対象原料】鶏肉・大豆・小麦
【調理方法】揚 げ（140～150℃で約３分３０秒） 蒸 す（約95℃で約５分３０秒） 煮込む（凍ったままソースで煮込む）
しそ巻き棒餃子
色鮮やかなしその葉を具に巻きつけた、風味豊かな棒餃子です。にんにく不使用ですので幅広いメニューにご利用いただけます。
【アレルゲン対象原料】豚・鶏・卵・小麦・大豆・豚ゼラチン・乳
【調理方法】揚げ 約１７０～１８０℃の油で約４分 蒸す 蒸し器に入れて約１０分 焼く フライパンに油を適量ひき焼き目をつける
ＮＫＲ 野菜シューマイ
良質のたらすり身をベースにして色鮮やかな野菜を入れました。
【アレルゲン対象原料】大豆・卵・豚肉・小麦
【調理方法】揚げ 約１７５℃の油で約５分 蒸す トレーのまま約８～１０分
彩り野菜の豆腐バー グ
ヘルシーな豆腐をベースに、鶏肉で旨みをだし、色とりどりの野菜を加えて彩りよく仕上げました。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉
【調理方法】焼く（約200℃で９分～１０分） 揚げ（約160℃で３分～３分３０秒）
海鮮バーグ
いか・ホタテなどの海の幸を使った魚介の旨みが味わえるシーフードバーグです。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。
【アレルゲン対象原料】いか・大豆・鶏肉・小麦・豚肉
【調理方法】焼く（約170℃で１０分～１２分） 揚げ（約160℃で３分～４分）
ごぼうたっぷりミンチカツ
ごぼうの風味と食感が活きています。１食分でレタス１/４個（約１１０ｇ）相当の食物繊維を補えます。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉
【調理方法】約１７０℃の油で約４分３０秒
角切りポテトのチキンバーグ
『ポテト』と『チキン』、子供の好きな組み合わせで作りました。大きめにカットしたポテトが特徴的です。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉
【調理方法】約１６０℃の油で約３分（４０ｇ）約３分３０秒（６０ｇ） 約２００℃のオーブンで約９分（４０ｇ）約１０分（６０ｇ）
さわら西京焼き
新鮮なさわら（韓国産）を風味豊かな西京味噌に７２時間漬けこみ、味噌を落として焼き上げています。
【アレルゲン対象原料】大豆
【調理方法】沸騰したお湯の中に入れ約１５分ボイル
さわら照焼
春魚の代表『さわら』を使用しています。（韓国産使用）独自のタレに漬け込み焼き上げました。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆
シルバー照り焼き
脂ののったシルバーを独自のタレで照り焼きにしました。白身で食べやすく、ジューシーな味わいです。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆
【調理方法】沸騰したお湯の中に入れ約１５分ボイル
白身魚と豆腐の団子
北海道産のすり身に豆腐を加えて、やわらかな食感の団子に仕上げました。白い色合いが、お料理のおいしさをより一層引き立てます。
【アレルゲン対象原料】大豆
カルシウム強化 ４４３ｍｇ/１００ｇ中
中華春巻
春雨と野菜の食感が見事にマッチ！薄いしょう油で味付けしておりますので子供から大人までお楽しみいただける一品です。
【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉
【調理方法】揚げ（170℃で約５分）
子持ちししゃも一夜干し風
味の良い子持ちししゃも（からふとししゃも）の風味をそのままに保ち、一夜干し風に冷風乾燥しました。
【アレルゲン対象原料】なし
ほうれん草五目厚焼き
新鮮な鹿児島県産の卵と国産のほうれん草をたくさん使ったボリュームのある厚焼き玉子です。
【アレルゲン対象原料】卵・大豆・小麦
【調理方法】ボイル
(特)スクランブルエッグ
新鮮な鹿児島県内産の卵を使用し、卵以外のアレルゲンを除去する事により学校給食でも安心してご利用頂けます。
【アレルゲン対象原料】卵
おすすめメニュー…チャーハン・そぼろご飯・サンドイッチ
イチゴクレープ
イチゴソースとチーズクリームをクレープシートで包みました。イチゴとチーズの組み合わせがおいしさを引き立てます。
【アレルゲン対象原料】小麦・卵・乳・大豆・リンゴ・ゼラチン
【調理方法】自然解凍（１５℃で約６０分・２５℃で約４０分）
果肉入り国産いちごゼリー(鉄)
国産のいちごを丸ごと使用し た果肉タイプのゼリーです。すっきりとした甘みと酸味で、イチゴのフレッシュ感を再現しました。
鉄分 １．８ｍｇ/１００ｇ中
【アレルゲン対象原料】なし
【調理方法】自然解凍 （１５℃で約１２０分・２５℃で約１００分）
３種のフルーツクレープ
カットした黄桃とパインを加えたマンゴーベースのムースをクレープシートで包みました。３種類のフルーツのさわやかな酸味が特徴の、甘さ控えめなクレープです。
【アレルゲン対象原料】小麦・卵・乳・大豆・もも・ゼラチン
【調理方法】自然解凍（１５℃で約６０分 ２５℃で約４０分）
ヨーグルトババロア
爽やかでなめらかな味わい。キウイフルーツソースやイチゴソースなどを加えるとより一層おいしくなります。
【アレルゲン対象原料】乳・卵・オレンジ
【調理方法】自然解凍（１５℃で約９０分・２５℃で約７０分）
低糖ヨーグルト
乳酸脂肪分を0.8%と低く 抑えており、糖類も自社従来品ヨーグルトに比べ50%カットしています。生きて腸まで届くＬ－５５菌を使用しています。
【アレルゲン対象原料】乳、 ゼラチン
1日分の鉄分ヨーグルト
1個７５ｇあたり7．5ｍｇ の鉄分が含まれており、１日分の鉄分基準必要量7．5ｍｇを充分摂取できます。生きて腸まで届くＬ－５５乳酸菌入りです。プルーン味で食べやすく、脂肪タ イプになっています。
【アレルゲン対象原料】乳、 ゼラチン
とろけるくちどけ新鮮卵の焼プリン
新鮮な卵と牛乳をふんだんに 使用。こんがりとした焼き目ととろけるような食感が同時に楽しめます。
【アレルゲン対象原料】乳、 卵、ゼラチン
生乳ヨーグルト
牛乳中の水分を取り除くＲＯ濃縮製法によって作られた生乳だけを乳成分とするヨーグルトです。
生乳と砂糖だけで作った素材のおいしさを生かしたほどよい甘さのヨーグルトです。香料・安定材不使用。
【アレルゲン対象原料】乳
栄養成分表(100g中)
| ちらしずしの素 | 桜ごはん | 赤飯の素 | おかあさんのえびフライ | 鯛煮つけ吹き寄せ風 | 国産カボチャひき肉フライ | 国産チキンとコーンのグラタン | トマトオムレツ真空パック | 真空発芽玄米焼きおにぎり | NKRハンバーグ | ||
| エ ネルギーkcl | 150 |
59 |
99 |
119 |
144 |
193 |
111 |
138 |
153 |
176 |
|
|
水分g |
62.1 | 83.3 |
71.1 |
71.8 |
65.7 |
58.3 |
73.8 |
75.0 |
62.7 |
64.8 |
|
| たん白質 |
動物g |
0.5 |
0.2 |
0 |
15.2 |
17.3 |
1.3 |
3.2 |
7.6 | 0.0 | 13.2 |
|
植物g |
1.9 | 1.3 |
5.9 |
3.7 |
1.8 |
0.4 |
2.9 | ||||
|
脂質g |
3.8 | 3.1 |
0.6 | 1.4 |
2 |
6.0 |
3.8 |
7.1 |
1.0 |
8.7 |
|
| 炭水化物g | 27.2 | 6.5 |
17.1 |
10.6 |
12.8 |
29.4 |
16.2 |
8.6 |
31.9 |
11.2 |
|
| 灰分g | 4.5 | 5.6 | 5.3 |
1.1 | 2.2 |
1.3 |
1.2 |
1.3 |
1.5 |
2.1 |
|
| ナトリウムmg | 1600 |
1900 |
1600 |
219 |
520 |
272 |
302 |
347 |
534 |
446 |
|
| カリウムmg |
130 |
110 |
440 |
188 |
390 |
212 |
59 |
154 |
70 |
333 |
|
| カルシウムmg | 22 | 10 | 130 | 53 | 606 | 16 | 82 | 35 | 4 | 31 | |
| マグネシュウムmg | 13 | 6 |
36 |
30 |
35 |
18 |
9 |
11 |
22 |
37 |
|
| リンmg |
35 | 21 |
100 |
168 |
213 |
55 |
41 |
128 |
69 |
159 |
|
| 鉄mg | 0.3 | 0.2 |
1.6 |
0.3 |
0.7 |
0.5 |
2.2 |
1.0 |
0.5 |
1.2 |
|
| 亜鉛mg | 0.3 | 0.1 |
0.7 |
1.1 |
0.4 |
0.5 |
0.2 |
0.7 |
0.5 |
||
| 銅mg | 0.04 |
0.02 |
0.20 |
0.29 |
0.03 |
0.06 |
0.03 |
0.06 |
0.09 |
||
| マンガンmg | 0.24 | 0.22 |
Tr |
0 |
0.01 |
0.16 |
0.02 |
0.04 |
0.43 |
||
| カロテン当量Ug | 1300 |
940 |
2 |
1 |
0 |
1273 |
7 |
663 |
0 |
3 |
|
| レチノール当量Ug |
110 | 78 |
0 |
1 |
18 |
211 |
20 |
198 |
0 |
17 |
|
| ビタミンB1mg |
0.03 | 0.02 |
0.13 |
0.07 |
0.03 |
0.09 |
0.02 |
0.03 |
0.08 |
0.12 |
|
| ビタミンB2mg |
0.05 |
0.01 |
0.05 |
0.02 |
0.1 |
0.05 |
0.04 |
0.28 |
0.01 |
0.11 |
|
| ビタミンCmg |
2 |
7 |
Tr |
0 |
2 |
11 |
0 |
1 |
0 |
2 |
|
| コレステロールmg | 0 | 0 |
0 |
105 |
62 |
6 |
4 |
241 |
0 |
34 |
|
| 食物繊維g | 1.8 |
1.3 |
5.2 |
0.7 |
0 |
2.1 |
3.4 |
0.6 |
0.8 |
1.9 |
|
| 食塩相当量g | 4.1 | 4.8 |
4.1 |
0.5 |
1.3 |
0.7 |
0.8 |
0.9 |
1.4 |
1.2 |
|
| しそ巻き棒餃子 | NKR野菜シュウマイ | おからこんにゃく入りミートボール | 彩り野菜の豆腐バーグ | 海鮮バーグ | ごぼうたっぷりミンチカツ | 切りポテトのチキンバーグ | さわら西京焼き | さわら照焼き | シルバー照焼き | ||
| エ ネルギーkcl | 209 |
176 |
183 |
178 |
150 |
148 |
212 |
203 |
205 |
190 |
|
|
水分g |
58 | 65.3 |
65.5 |
69.2 |
67.4 |
65.3 |
59.3 |
61.6 |
60.3 |
62.8 |
|
| たん白質 |
動物g |
8.4 |
5.6 | 10.8 |
2.3 |
10.4 |
3.4 |
5.1 |
22.5 |
20.5 |
19.4 |
|
植物g |
4.7 | 3.4 | 5.8 | ||||||||
|
脂質g |
9.3 | 8.8 |
11.3 | 11.1 |
4.7 |
3.3 |
10.8 |
10.2 |
9.2 |
8.1 |
|
| 炭水化物g | 22.9 | 18.7 |
10.7 |
11.3 |
16 |
23.6 |
17.0 |
2.9 |
7.6 |
7.6 |
|
| 灰分g | 1.4 | 1.6 |
1.7 |
1.4 |
1.5 |
1.0 |
2.0 |
2.8 |
2.4 |
2.1 |
|
| ナトリウムmg | 323 |
390 |
375 |
364 |
330 |
260 |
399 |
535 |
449 |
459 |
|
| カリウムmg |
199 | 109 |
228 |
242 |
240 |
175 |
432 |
584 |
539 |
470 |
|
| カルシウムmg | 27 | 14 | 41 | 47 | 23 | 27 | 32 | 23 | 20 | 13 | |
| マグネシュウムmg | 21 | 13 |
29 |
24 |
31 |
25 |
42 |
35 |
34 |
35 |
|
| リンmg |
74 | 51 |
94 |
92 |
126 |
77 |
136 |
295 |
272 | 233 | |
| 鉄mg | 0.7 | 0.3 |
5.0 | 0.7 |
0.6 |
0.4 |
1.0 |
0.9 |
2.2 |
0.7 |
|
| 亜鉛mg | 0.4 |
0.7 |
0.5 |
0.6 |
1.1 |
1.0 | 0.6 | ||||
| 銅mg | 0.11 |
0.12 |
0.09 |
0.18 |
0.05 |
0.05 | 0.07 |
||||
| マンガンmg | 0.32 |
0.17 |
0.18 |
0.34 |
0.01 |
||||||
| カロテン当量Ug | 198 |
480 |
0 |
651 |
11 |
183 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
|
| レチノール当量Ug |
36 | 80 |
24 |
58 |
8 |
20 |
9 |
15 |
14 |
102 |
|
| ビタミンB1mg |
0.15 | 0.05 |
0.07 |
0.09 |
0.07 |
0.06 |
0.14 |
0.09 |
0.08 |
0.08 |
|
| ビタミンB2mg |
0.08 |
0.05 |
0.06 |
0.04 |
0.05 |
0.03 |
0.06 |
0.32 |
0.3 |
0.19 |
|
| ビタミンCmg |
11 |
3 |
2 |
9 |
5 |
1 |
0.87 |
0 |
0 |
0 |
|
| コレステロールmg | 16 | 13 |
30 |
13 |
56 |
14 |
25 |
82 |
74 |
47 |
|
| 食物繊維g | 1.7 |
1.0 |
5.1 |
1.8 |
1.4 |
3.1 |
2.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
|
| 食塩相当量g | 0.8 | 1.0 |
1.0 |
0.9 |
0.8 |
0.6 |
1.0 |
1.4 |
1.1 |
1.2 |
|
| 白身魚と豆腐の団子 | 中華春巻 | 子持ちししゃも一夜干し | ほうれん草五目厚焼き | (特)スクランブルエッグ | イチゴクレープ | 果肉入り国産イチゴゼリー | ３種のフルーツクレープ | ヨーグルトババロア | 低糖ヨーグルト | ||
| エ ネルギーkcl | 208 |
191 |
176 |
151 |
206 |
235 | 79 |
253 |
106 |
51 |
|
|
水分g |
64.5 | 59.8 |
69.0 |
72.2 |
66.6 |
60.2 |
78.7 |
57.2 |
81.5 |
87.5 |
|
| たん白質 |
動物g |
9.8 |
7.3 |
15.6 | 8.0 |
9.3 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
0.6 | 3.9 |
|
植物g |
0.3 |
0.1 |
0.4 |
||||||||
|
脂質g |
15.1 | 6.5 |
11.6 | 9.4 |
15.6 |
15.0 |
0.0 |
15.9 |
6.3 |
0.9 |
|
| 炭水化物g | 7.7 | 24.9 |
0.5 | 8.9 |
6.9 |
19.9 |
21.0 |
21.6 |
11.5 |
6.9 |
|
| 灰分g | 2.9 | 1.5 |
3.3 |
1.4 |
1.5 |
0.6 |
0.2 |
0.5 |
0.1 |
0.8 |
|
| ナトリウムmg | 564 |
248 |
705 |
374 |
408 |
143 |
23 |
69 |
9 | 52 |
|
| カリウムmg |
89 |
334 |
199 |
129 |
100 |
85 |
53 |
114 | 29 |
160 |
|
| カルシウムmg | 443 | 43 | 349 | 39 | 39 | 31 | 21 | 36 | 22 | 110 | |
| マグネシュウムmg | 21 | 37 |
55 |
12 |
9 |
5 |
2 |
10 |
2 |
11 |
|
| リンmg |
97 | 108 |
359 |
157 |
188 |
55 |
7 |
57 |
18 |
97 |
|
| 鉄mg | 0.8 | 1.1 |
1.4 |
1.4 |
1.4 |
0.3 |
1.8 |
0.3 |
0.0 |
0.1 |
|
| 亜鉛mg | 0.4 | 0.8 |
2.0 |
0.8 |
1.0 |
0.2 |
0.0 |
0.3 | 0.1 |
0.4 |
|
| 銅mg | 0.12 |
0.17 |
0.06 |
4.14 |
0.06 |
0.01 |
0.01 |
0.03 |
0.00 | 0.00 |
|
| マンガンmg | 0.15 | 0.4 |
0.04 |
0.06 |
0.02 |
0.02 |
0.03 |
0.19 |
0.00 |
0.00 |
|
| カロテン当量Ug | 0 |
599 |
0 |
363 |
13 |
15 |
3 |
58 |
1 |
1 |
|
| レチノール当量Ug |
1 | 50 |
120 |
161 |
114 |
91 |
0 |
106 |
6 |
8 |
|
| ビタミンB1mg |
0.07 | 0.11 |
0.00 |
0.05 |
0.05 |
0.04 |
0.00 |
0.04 |
0.01 |
0.03 |
|
| ビタミンB2mg |
0.03 |
0.05 |
0.31 |
0.28 |
0.33 |
0.13 |
0.00 |
0.13 |
0.03 |
0.15 |
|
| ビタミンCmg |
0 |
2 |
1 |
2 |
0 |
1 |
10 |
1 |
0 |
1 |
|
| コレステロールmg | 13 | 6 |
289 |
261 |
319 |
63 |
0 |
50 |
2 |
||
| 食物繊維g | 0.4 |
3.0 |
0.0 |
0.5 |
0.0 |
0.4 |
0.4 |
0.6 |
0.0 |
0.1 |
|
| 食塩相当量g | 1.4 | 0.6 |
1.8 |
1.0 |
1.0 |
0.4 |
0.1 |
0.2 | 0.0 |
0.1 |
|
| 1日分の鉄分ヨーグルト | とろける口どけ新鮮卵の焼きプリン |
生乳ヨーグルト |
|||||||||
| エ ネルギーkcl | 81 |
186 |
93 |
||||||||
|
水分g |
80.5 | 68.4 |
80.0 |
||||||||
| たん白質 |
動物g |
3.7 |
4.4 |
3.4 | |||||||
|
植物g |
|||||||||||
|
脂質g |
1.4 | 12.4 |
3.9 | ||||||||
| 炭水化物g | 13.5 | 14.2 |
11.1 |
||||||||
| 灰分g | 0.9 | 0.6 |
0.0 |
||||||||
| ナトリウムmg | 85 |
67 |
0 |
||||||||
| カリウムmg |
200 | 105 | 0 | ||||||||
| カルシウムmg | 110 | 52 | 0 | ||||||||
| マグネシュウムmg | 13 | 8 | 0 | ||||||||
| リンmg |
120 | 87 | 0 | ||||||||
| 鉄mg | 11.0 | 0.4 | 0.0 | ||||||||
| 亜鉛mg | 0.5 | 0.5 | 0.0 | ||||||||
| 銅mg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||||||||
| マンガンmg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||||||||
| カロテン当量Ug | 2 | 6 | 5 | ||||||||
| レチノール当量Ug |
13 | 47 | 17 | ||||||||
| ビタミンB1mg |
0.04 | 0.03 | 0.04 | ||||||||
| ビタミンB2mg |
0.19 | 0.17 | 0.16 | ||||||||
| ビタミンCmg |
1 | 0 | 1 | ||||||||
| コレステロールmg | 0 | ||||||||||
| 食物繊維g | 0.1 | 0.0 | 0.4 | ||||||||
| 食塩相当量g | 0.2 | 0.2 | 0.1 | ||||||||
