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2010年3月

2010年3月の記事一覧です。

3月のおススメ商品

ちらしずしの素

6種類の具材をバランス良く配合し、お米と一緒に炊き込むだけで、手軽にちらしずしが出来上がります。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏

【調理方法】米3~3.5kgに通常炊飯の水とちらしずしの素1袋(1.2kg)を入れ、炊きあげて下さい。

ちらしずしの素2.JPG

桜ごはん

春の訪れを告げる桜の花と葉を使用した、桜色の炊込みごはんです。ひな祭りやお祝いの献立としても幅広くご利用頂けます。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

【調理方法】米3~3.5kgに通常炊飯の水と桜ごはん1袋(1kg)を入れ、炊きあげて下さい。

桜ごはん.JPG

赤飯の素

国産の小豆を100%使用しています。炊き込むだけで手軽に赤飯が出来上がります。

【アレルゲン対象原料】なし

【調理方法】米3~3.5kgに通常炊飯の水と赤飯の素1袋(1kg)を入れ、炊きあげて下さい。

赤飯の素.JPG


おかあさんのえびフライ

殻むきからパン粉付けまで全て手づくり!プリプリ海老を伸ばしていないから海老が太い!衣率30%の薄衣
もちろん化学調味料・合成着色料、不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】えび・小麦・大豆

おかあさんのえびフライ.JPG

鯛煮つけ吹き寄せ風

千葉県産のちだいをトージツフーズ独自の技術で骨まで食べられるように加工し、あっさりとした吹き寄せ風のタレで仕上げました。
カルシウム 606mg/100g中

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

【調理方法】ボイル(沸騰したお湯で10~15分程度)

鯛煮つけ吹き寄せ風3.JPG


国産カボチャひき肉フライ

新製法によりカボチャの固形感をアップ!!新たに40gもラインナップし、使いやすくなりました。卵・乳原料は使用しておりません。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉

【調理方法】180℃の油で約3分30秒(40g)約4分30秒(60g)

国産カボチャひき肉フライ.JPG


国産チキンとコーンのグラタン(鉄・繊維)

国産のチキンとコーンを使ったミニペンネ入りのグラタンです。容量はそのままに、コンパクトなカップにリニューアルしました。
食物繊維 3.4g/100g中  鉄 2.2mg/100g中 国産原料使用

【アレルゲン対象原料】小麦・乳・大豆・鶏肉

【調理方法】200℃に熱したオーブンで15~17分焼いて下さい

国産チキンとコーンのグラタン.JPG

 

 

トマトオムレツ真空パック60g

爽やかな酸味のトマト味で調理した鶏肉と野菜を卵でふっくら包んだ舟形のオムレツです。リン酸塩と着色料は使用していません。

【アレルゲン対象原料】小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉

【調理方法】ボイルで約10分・蒸し器で15~20分

トマトオムレツ真空パック.JPG

 

真空発芽玄米焼おにぎり

栄養価の高い発芽玄米と、大麦を使用した焼おにぎりです。非遺伝子組換え大豆使用の醤油と天然だし、ミネラル豊富な天然塩、きび糖で味付け、香ばしく焼き上げました。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

【調理方法】沸騰したお湯で約15分ボイルして下さい

真空発芽玄米焼おにぎり.JPG

 

 

NKR ハンバーグ

冷めてもやわらか!!シンプルな味付けでどんな料理にも合います。

【アレルゲン対象原料鶏肉・小麦・大豆・乳・豚肉・リンゴ

【調理方法】焼 く(180℃のオーブンで約12分) 蒸 す(約95℃で約10分) 揚 げ(170℃で約4分30秒)
煮込む(凍ったままソースで煮込む)

NKRハンバーグ2.JPG

 

 

おからこんにゃく入りミートボール10g(乳抜き)

おからこんにゃく(リカロ)を使用し、食物繊維・鉄分を強化した油調済みのミートボールです!!おからこんにゃく(リカロ)は国産原料使用の国内生産です。

【アレルゲン対象原料】鶏肉・大豆・小麦

【調理方法】揚 げ(140~150℃で約3分30秒) 蒸 す(約95℃で約5分30秒) 煮込む(凍ったままソースで煮込む)

おからこんにゃく入りミートボール2.JPG

 

しそ巻き棒餃子

色鮮やかなしその葉を具に巻きつけた、風味豊かな棒餃子です。にんにく不使用ですので幅広いメニューにご利用いただけます。

【アレルゲン対象原料】豚・鶏・卵・小麦・大豆・豚ゼラチン・乳

【調理方法】揚げ 約170~180℃の油で約4分 蒸す 蒸し器に入れて約10分 焼く フライパンに油を適量ひき焼き目をつける

しそ巻き棒餃子.JPG

 

 

NKR 野菜シューマイ

良質のたらすり身をベースにして色鮮やかな野菜を入れました。

【アレルゲン対象原料】大豆・卵・豚肉・小麦

【調理方法】揚げ 約175℃の油で約5分 蒸す トレーのまま約8~10分

NKR野菜シューマイ.JPG

 

 

彩り野菜の豆腐バー グ

ヘルシーな豆腐をベースに、鶏肉で旨みをだし、色とりどりの野菜を加えて彩りよく仕上げました。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉

【調理方法】焼く(約200℃で9分~10分) 揚げ(約160℃で3分~3分30秒)

彩り野菜の豆腐バーグ2.JPG

 

 

海鮮バーグ

いか・ホタテなどの海の幸を使った魚介の旨みが味わえるシーフードバーグです。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】いか・大豆・鶏肉・小麦・豚肉

【調理方法】焼く(約170℃で10分~12分) 揚げ(約160℃で3分~4分)

海鮮バーグ2.JPG


 

ごぼうたっぷりミンチカツ

ごぼうの風味と食感が活きています。1食分でレタス1/4個(約110g)相当の食物繊維を補えます。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉

【調理方法】約170℃の油で約4分30秒

ごぼうたっぷりミンチカツ2.JPG

 

 

角切りポテトのチキンバーグ

『ポテト』と『チキン』、子供の好きな組み合わせで作りました。大きめにカットしたポテトが特徴的です。
化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉

【調理方法】約160℃の油で約3分(40g)約3分30秒(60g)  約200℃のオーブンで約9分(40g)約10分(60g)

角切りポテトのチキンバーグ.JPG

 

 

さわら西京焼き

新鮮なさわら(韓国産)を風味豊かな西京味噌に72時間漬けこみ、味噌を落として焼き上げています。

【アレルゲン対象原料】大豆

【調理方法】沸騰したお湯の中に入れ約15分ボイル

さわら西京焼き.JPG

 

 

さわら照焼

春魚の代表『さわら』を使用しています。(韓国産使用)独自のタレに漬け込み焼き上げました。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

さわら照焼き.JPG

 

 

シルバー照り焼き

脂ののったシルバーを独自のタレで照り焼きにしました。白身で食べやすく、ジューシーな味わいです。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

【調理方法】沸騰したお湯の中に入れ約15分ボイル

シルバー照り焼き.JPG

 

 

白身魚と豆腐の団子

北海道産のすり身に豆腐を加えて、やわらかな食感の団子に仕上げました。白い色合いが、お料理のおいしさをより一層引き立てます。

【アレルゲン対象原料】大豆

カルシウム強化 443mg/100g中

白身魚と豆腐の団子.JPG

 

 

中華春巻

春雨と野菜の食感が見事にマッチ!薄いしょう油で味付けしておりますので子供から大人までお楽しみいただける一品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉

【調理方法】揚げ(170℃で約5分)

中華春巻2.JPG

 

 

子持ちししゃも一夜干し風

味の良い子持ちししゃも(からふとししゃも)の風味をそのままに保ち、一夜干し風に冷風乾燥しました。

【アレルゲン対象原料】なし

 

子持ちししゃも一夜干し風.JPG

 

 

ほうれん草五目厚焼き

新鮮な鹿児島県産の卵と国産のほうれん草をたくさん使ったボリュームのある厚焼き玉子です。

【アレルゲン対象原料】卵・大豆・小麦

【調理方法】ボイル

ほうれん草五目厚焼き2.JPG

 

 

(特)スクランブルエッグ

新鮮な鹿児島県内産の卵を使用し、卵以外のアレルゲンを除去する事により学校給食でも安心してご利用頂けます。

【アレルゲン対象原料】卵

おすすめメニュー…チャーハン・そぼろご飯・サンドイッチ

(特)スクランブルエッグ.JPG

 

 

イチゴクレープ

イチゴソースとチーズクリームをクレープシートで包みました。イチゴとチーズの組み合わせがおいしさを引き立てます。

【アレルゲン対象原料】小麦・卵・乳・大豆・リンゴ・ゼラチン

【調理方法】自然解凍(15℃で約60分・25℃で約40分)

イチゴグレープ.JPG

 

 

果肉入り国産いちごゼリー(鉄)

国産のいちごを丸ごと使用し た果肉タイプのゼリーです。すっきりとした甘みと酸味で、イチゴのフレッシュ感を再現しました。
鉄分 1.8mg/100g中

【アレルゲン対象原料】なし

【調理方法】自然解凍 (15℃で約120分・25℃で約100分)

果肉入り国産いちごゼリー(鉄).JPG

 

 

3種のフルーツクレープ

カットした黄桃とパインを加えたマンゴーベースのムースをクレープシートで包みました。3種類のフルーツのさわやかな酸味が特徴の、甘さ控えめなクレープです。

【アレルゲン対象原料】小麦・卵・乳・大豆・もも・ゼラチン

【調理方法】自然解凍(15℃で約60分 25℃で約40分)

3種のフルーツクレープ.JPG

 

 

ヨーグルトババロア

爽やかでなめらかな味わい。キウイフルーツソースやイチゴソースなどを加えるとより一層おいしくなります。

【アレルゲン対象原料】乳・卵・オレンジ

【調理方法】自然解凍(15℃で約90分・25℃で約70分)

ヨーグルトババロア.JPG

 

 

低糖ヨーグルト

乳酸脂肪分を0.8%と低く 抑えており、糖類も自社従来品ヨーグルトに比べ50%カットしています。生きて腸まで届くL-55菌を使用しています。

【アレルゲン対象原料】乳、 ゼラチン

低糖ヨーグルト2.JPG

 

 

1日分の鉄分ヨーグルト

1個75gあたり7.5mg の鉄分が含まれており、1日分の鉄分基準必要量7.5mgを充分摂取できます。生きて腸まで届くL-55乳酸菌入りです。プルーン味で食べやすく、脂肪タ イプになっています。

【アレルゲン対象原料】乳、 ゼラチン

1日分の鉄分ヨーグルト2.JPG

 

 

とろけるくちどけ新鮮卵の焼プリン

新鮮な卵と牛乳をふんだんに 使用。こんがりとした焼き目ととろけるような食感が同時に楽しめます。

【アレルゲン対象原料】乳、 卵、ゼラチン

とろけるくちどけ新鮮卵の焼プリン.JPG

 

 

生乳ヨーグルト

牛乳中の水分を取り除くRO濃縮製法によって作られた生乳だけを乳成分とするヨーグルトです。
生乳と砂糖だけで作った素材のおいしさを生かしたほどよい甘さのヨーグルトです。香料・安定材不使用。

【アレルゲン対象原料】乳

生乳ヨーグルト2.JPG

 

 

栄養成分表(100g中)

 

   ちらしずしの素 桜ごはん 赤飯の素 おかあさんのえびフライ 鯛煮つけ吹き寄せ風 国産カボチャひき肉フライ 国産チキンとコーンのグラタン トマトオムレツ真空パック 真空発芽玄米焼きおにぎり NKRハンバーグ
エ ネルギーkcl  150
59
99
119
144
193
111
138
153
176

水分g

 62.1 83.3
71.1
71.8
65.7
58.3
73.8
75.0
62.7
64.8
たん白質 

動物g

0.5
0.2
0
15.2
17.3
1.3
3.2
7.6 0.0 13.2

植物g

 1.9 1.3
5.9
3.7
1.8
0.4
2.9

脂質g

3.8 3.1
0.6 1.4
2
6.0
3.8
7.1
1.0
8.7
 炭水化物g 27.2 6.5
17.1
10.6
12.8
29.4
16.2
8.6
31.9
11.2
灰分g 4.5 5.6 5.3
1.1 2.2
1.3
1.2
1.3
1.5
2.1
ナトリウムmg 1600
1900
1600
219
520
272
302
347
534
446
カリウムmg
130
110
440
188
390
212
59
154
70
333
カルシウムmg 22 10 130 53 606 16 82 35 4 31
マグネシュウムmg 13 6
36
30
35
18
9
11
22
37
リンmg
 35 21
100
168
213
55
41
128
69
159
鉄mg 0.3 0.2
1.6
0.3
0.7
0.5
2.2
1.0
0.5
1.2
亜鉛mg 0.3 0.1
0.7
1.1
0.4
0.5
0.2
0.7
 0.5
 
銅mg 0.04
0.02
0.20
0.29
0.03
0.06
0.03
0.06
0.09
 
マンガンmg 0.24 0.22
Tr
0
0.01
0.16
0.02
0.04
0.43
 
カロテン当量Ug 1300
940
2
1
0
1273
7
663
0
3
レチノール当量Ug
110 78
0
1
18
211
20
198
0
17
 ビタミンB1mg
0.03 0.02
0.13
0.07
0.03
0.09
0.02
0.03
0.08
0.12
ビタミンB2mg 
0.05
0.01
0.05
0.02
0.1
0.05
0.04
0.28
0.01
0.11
ビタミンCmg
2
7
Tr
0
2
11
0
1
0
2
コレステロールmg 0 0
0
105
62
6
4
241
0
34
食物繊維g 1.8
1.3
5.2
0.7
0
2.1
3.4
0.6
0.8
1.9
食塩相当量g 4.1 4.8
4.1
0.5
1.3
0.7
0.8
0.9
1.4
1.2

 

   しそ巻き棒餃子 NKR野菜シュウマイ おからこんにゃく入りミートボール 彩り野菜の豆腐バーグ 海鮮バーグ ごぼうたっぷりミンチカツ 切りポテトのチキンバーグ さわら西京焼き さわら照焼き シルバー照焼き
エ ネルギーkcl  209
176
183
178
150
148
212
203
205
190

水分g

 58 65.3
65.5
69.2
67.4
65.3
59.3
61.6
60.3
62.8
たん白質 

動物g

8.4
5.6 10.8
2.3
10.4
3.4
5.1
22.5
20.5
19.4

植物g

4.7 3.4 5.8

脂質g

9.3 8.8
11.3 11.1
4.7
3.3
10.8
10.2
9.2
8.1
 炭水化物g 22.9 18.7
10.7
11.3
16
23.6
17.0
2.9
7.6
7.6
灰分g 1.4 1.6
1.7
1.4
1.5
1.0
2.0
2.8
2.4
2.1
ナトリウムmg 323
390
375
364
330
260
399
535
449
459
カリウムmg
199 109
228
242
240
175
432
584
539
470
カルシウムmg 27 14 41 47 23 27 32 23 20 13
マグネシュウムmg 21 13
29
24
31
25
42
35
34
35
リンmg
74 51
94
92
126
77
136
295
272  233
鉄mg 0.7 0.3
5.0 0.7
0.6
0.4
1.0
0.9
2.2
0.7
亜鉛mg  

0.4
0.7
0.5
0.6
1.1
 1.0  0.6
銅mg


0.11
0.12
0.09
0.18
0.05
0.05 0.07
マンガンmg


0.32
0.17
0.18
0.34


0.01
カロテン当量Ug 198
480
0
651
11
183
Tr
0
0
0
レチノール当量Ug
36 80
24
58
8
20
9
15
14
102
 ビタミンB1mg
0.15 0.05
0.07
0.09
0.07
0.06
0.14
0.09
0.08
0.08
ビタミンB2mg 
0.08
0.05
0.06
0.04
0.05
0.03
0.06
0.32
0.3
0.19
ビタミンCmg
11
3
2
9
5
1
0.87
0
0
0
コレステロールmg 16 13
30
13
56
14
25
82
74
47
食物繊維g 1.7
1.0
5.1
1.8
1.4
3.1
2.4
0.1
0.0
0.0
食塩相当量g 0.8 1.0
1.0
0.9
0.8
0.6
1.0
1.4
1.1
1.2

 

   白身魚と豆腐の団子 中華春巻 子持ちししゃも一夜干し ほうれん草五目厚焼き (特)スクランブルエッグ イチゴクレープ 果肉入り国産イチゴゼリー 3種のフルーツクレープ ヨーグルトババロア 低糖ヨーグルト
エ ネルギーkcl  208
191
176
151
206
235 79
253
106
51

水分g

64.5 59.8
69.0
72.2
66.6
60.2
78.7
57.2
81.5
87.5
たん白質 

動物g

9.8
7.3
15.6 8.0
9.3
4.0
0.0
0.0
0.6 3.9

植物g

0.3
0.1
0.4

脂質g

15.1 6.5
11.6 9.4
15.6
15.0
0.0
15.9
6.3
0.9
 炭水化物g 7.7 24.9
0.5 8.9
6.9
19.9
21.0
21.6
11.5
6.9
灰分g 2.9 1.5
3.3
1.4
1.5
0.6
0.2
0.5
0.1
0.8
ナトリウムmg 564
248
705
374
408
143
23
69
9 52
カリウムmg
89
334
199
129
100
85
53
114 29
160
カルシウムmg 443 43 349 39 39 31 21 36 22 110
マグネシュウムmg 21 37
55
12
9
5
2
10
2
11
リンmg
97 108
359
157
188
55
7
57
18
97
鉄mg 0.8 1.1
1.4
1.4
1.4
0.3
1.8
0.3
0.0
0.1
亜鉛mg 0.4 0.8
2.0
0.8
1.0
0.2
0.0
0.3 0.1
0.4
銅mg 0.12
0.17
0.06
4.14
0.06
0.01
0.01
0.03
 0.00 0.00
マンガンmg 0.15 0.4
0.04
0.06
0.02
0.02
0.03
0.19
0.00
0.00
カロテン当量Ug 0
599
0
363
13
15
3
58
1
1
レチノール当量Ug
1 50
120
161
114
91
0
106
6
8
 ビタミンB1mg
0.07 0.11
0.00
0.05
0.05
0.04
0.00
0.04
0.01
0.03
ビタミンB2mg 
0.03
0.05
0.31
0.28
0.33
0.13
0.00
0.13
0.03
0.15
ビタミンCmg
0
2
1
2
0
1
10
1
0
1
コレステロールmg 13 6
289
261
319
63
0
50
2

食物繊維g 0.4
3.0
0.0
0.5
0.0
0.4
0.4
0.6
0.0
0.1
食塩相当量g 1.4 0.6
1.8
1.0
1.0
0.4
0.1
0.2 0.0
0.1

 

   1日分の鉄分ヨーグルト とろける口どけ新鮮卵の焼きプリン

生乳ヨーグルト


 



 
エ ネルギーkcl  81
186
93
             

水分g

 80.5 68.4
80.0
             
たん白質 

動物g

3.7
4.4
3.4              

植物g

脂質g

1.4 12.4
3.9              
 炭水化物g 13.5 14.2
11.1
             
灰分g 0.9 0.6
0.0
             
ナトリウムmg 85
67
0
             
カリウムmg
200 105 0              
カルシウムmg 110 52 0              
マグネシュウムmg 13 8 0              
リンmg
120 87 0              
鉄mg 11.0 0.4 0.0              
亜鉛mg 0.5 0.5 0.0              
銅mg 0.00 0.00 0.00              
マンガンmg 0.00 0.00 0.00              
カロテン当量Ug 2 6 5              
レチノール当量Ug
13 47 17              
 ビタミンB1mg
0.04 0.03 0.04              
ビタミンB2mg 
0.19 0.17 0.16              
ビタミンCmg
1 0 1              
コレステロールmg      0              
食物繊維g 0.1 0.0 0.4              
食塩相当量g 0.2 0.2 0.1