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2016年5月

2016年5月の記事一覧です。

5月のおススメ商品

いわしの梅煮

国産のマイワシを加圧処理して、骨ごとたべれるように仕上げました。ほんのりと香る梅の風味がマイワシの美味しさを引き出します。

【調理方法】沸騰したお湯で約15分ボイル

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いわしのみぞれ煮

国産のマイワシを醤油ベースのみぞれダレと合わせました。さっぱりとした、みぞれダレがマイワシの美味しさを引き出します。加圧処理する事により骨まで柔らかく食べられます。

【調理方法】沸騰したお湯で約15分ボイル

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NKR国産キャベツ使用メンチ

国産キャベツを使用しキャベツと肉の旨みがそれぞれを引き立てます。

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豆腐入り鶏つくね

豆腐の入ったふわっとした疾患の墓バーグです。アレルゲンに配慮し、卵・乳原料は使用していません。

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焼き餃子(にんにく不使用R

野菜と肉をバランス良く配合し、ジューシーに仕立てた焼き済み餃子です。にんにく不使用で、重ねて蒸せる専用穴あきトレー使用。レンジ調理も対応可能です。

【調理方法】蒸す(24g/8分程度・18g/7分程度)

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コーン焼売G

国産のコーンをたっぷり使用し、食べ飽きない味に旨みを凝縮したシューマイです。併せて食物繊維をプラス!食物繊維3.9g/100g中 アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉

【調理方法】ボイル(沸騰したお湯で12分程度)

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あじ煮付け 5号(真空)

あじ切身を素焼きしダレを充填し真空パックにしました。

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いわし生姜 4号(真空)

いわし切身を素焼きし生姜醤油ダレを充填し真空パックにしました。

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ごぼうたっぷりミンチカツ

ごぼうの風味と食感が活きています。1食分でレタス1/4個(約110g)相当の食物繊維を補えます。化学調味料・合成着色料不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉

【調理方法】約170℃の油で約4分30秒

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国産ポークミンチカツ

国産の豚肉を使用した、味わいのあるミンチカツです。サクッとした軽い食感のパン粉が美味しさを引き立てます。化学調味料無添加・合成着色料、不使用。アレルゲン対象物質の乳・卵を抜いた商品です。

【アレルゲン対象原料】豚肉・小麦・大豆

【調理方法】約170℃の油で約5分30秒揚げてください

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NKRかつおフライ

国内で柔かく加工し衣を付けました。かつお本来の旨味を生かし、ヒレカツのような食感をお楽しみください。製品は原料・副材料すべてチャイナフリー商品です。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆

【調理方法】170~180℃の油で約4分揚げる

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NKR枝豆シュウマイ

白身魚すり身にたっぷりえだまめ、玉ねぎを使用した彩りの良いシューマイです。えだまめの食感が、風味が生きています。

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・豚肉

【調理方法】(揚げ)170~180℃の油で約4分揚げる(蒸し)凍ったまま蒸気のあがった蒸し器で約10分蒸す

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無添加半月プレーンオムレツ

☆鹿児島県内産の新鮮な卵を使用し風味豊かに仕上げています。他、60g・80g(バラタイプ)(ボイルタイプ)各種有ります。

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無添加トマトミートオムレツ

☆鹿児島県内産の新鮮な卵を使用し風味豊かに仕上げています。他、60g(バラタイプ)(ボイルタイプ)各種有ります。

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無添加チーズオムレツ

☆鹿児島県内産の新鮮な卵を使用し風味豊かに仕上げています。他、60g(バラタイプ)(ボイルタイプ)各種有ります。

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チヂミ

韓国版のお好み焼き「ヂヂミ」を給食向けに作りました。ニラ・人参で彩りよく仕上げています。焼いても揚げてもおいしく調理できます。 他、40g・60gも対応可 アレルゲン物質…乳・卵抜き

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お好み焼き(豚)

オーソドックスな「豚玉」のお好み焼き ニラ・人参で彩りよく仕上げています。焼いても揚げてもおいしく調理できます。 他、40g ・ 60gも対応可 アレルゲン物質…乳・卵抜き

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たこ焼き

乳・卵を使用しないたこ焼きです。外はカリッと、中身はふわっとの食感にこだわって作りました。アレルゲン物質…乳・卵抜き

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南欧産野菜ミックス

日差しに恵まれた南欧で大切に育てられた野菜を最適な時期に収穫しました。お使いやすいようミックスしました。(使用原料)・ズッキーニ 約17mm 約30% ・ナス 約20mm 約25% ・黄ピーマン 約25mm 約25% ・赤ピーマン 約25mm 約20%

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皿うどん

皿うどんは江戸時代末期に海の幸に恵まれた長崎で異国の味と日本料理が出会って発展した庶民的な料理です。具材をたっぷり入れたあんをかけるだけで本格的な皿うどんが味わえます。

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こもち昆布 8g

国産昆布にたっぷりたらこの旨みを合わせました。保存料、化学調味料は使用しておりません。お子様や高齢者の方が食べやすい甘口タイプ、小袋入りです。

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まぐろ昆布 8g

たっぷりのまぐろの身に、昆布の旨みを合わせたまぐろの佃煮です。保存料、化学調味料は使用しておりません。使いやすい小袋のサイズです。

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しそ味ひじき 8g

芽ひじきにしその身を加えた佃煮を小袋に詰めました。しその爽やかな香りがひじきと良く合い、食欲が増す一品です。

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ノンオイル青じそ

子どもの苦手な酸味をおさえてマイルドに仕上げ、とろみをつけて茹で野菜にもからみやすいように工夫したドレッシングです。

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ドレッシング香りごま

風味豊かな炒りごまと練りごまに、甘みと酸味をバランス良く配合した乳化液状ドレッシングです。

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ドレッシングイタリアン

トマト・バジル・セロリで特徴を付けた洋風の分離液状ドレッシングです。

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ドレッシングコーンクリーミー

風味豊かなスイートコーンにやさしい甘味と酸味が特徴の乳化液状ドレッシングです。

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ヘルシーファームやさしさいちばんシチューベース

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ヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベース

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ヘルシーファームオイスターソース

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グルソー無添加 筍ごはんの素

主原料に国産原料を使用した筍ごはんの素です。無添加タイプで、ごはんに混ぜるだけで、手軽に具だくさんの筍ごはんが出来上がります。グルタミン酸ソーダ無添加

【アレルゲン対象原料】小麦・大豆・鶏肉・豚肉

【使用方法】米3~3,5kgに1kg割合で使用。

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あさりごはんの素1kg

たっぷりのあさりと、にんじん、ごぼう、こんにゃく、油揚げを使用した、炊き込みごはんの素です。生姜の風味がほのかに香る、あさりごはんが出来上がります。

【使用方法】米3~3,5kgに1kg割合で使用。

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乾燥カリカリ梅(国産梅100%使用)200g

着色料使用で自然な色合いに仕上げています。国産梅(群馬、神奈川、山梨県産等)を100%使用。ご飯に混ぜて「ごはん」として、また他の混ぜごはんの素と組み合わせて梅入りの色々なご飯にアレンジできます。グルタミン酸ソーダ無添加・アレルギー物質指定25品目不使用です。

【使用方法】6.0k~7.0kg(約4~5升)分の炊きあがったご飯に、本品200gを(1袋)をむらなく混ぜ混み柔らかくなるまで蒸らして下さい。

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アレンジダイスゼリー・国産温州みかん(鉄)

国産温州みかんのどこか懐かしい自然な甘酸っぱさが特徴のゼリーです。鮮やかなオレンジ色が どんなメニューにも彩りを添えます。鉄分 5.2mg/100g中

【アレルゲン対象原料】なし

【調理方法】自然解凍(15℃で約4.5時間・25℃で約3時間)

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アレンジダイスゼリー・国産梨(Ca)

和梨の上品な風味が特徴のゼリーです。控え目な色合いが合わせたフルーツを引立てます。カルシウム 190mg/100g中

【調理方法】自然解凍(15℃で約4.5時間・25℃で約3時間)

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アレンジダイスゼリー・国産ぶどう(鉄)

国産ぶどうの自然な果汁を感じるゼリーです。鮮やかな色合いは他の果物とミックスしても良く映えます。鉄分 5.2mg/100g中

【調理方法】自然解凍(15℃で約4.5時間・25℃で約3時間)

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アレンジダイスゼリー・国産りんご(繊維)

りんごの甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいのゼリーです。透明感ある仕立てで、色々な組み合わせが可能です。食物繊維  3.4g/100g中

【調理方法】自然解凍(15℃で約4.5時間・25℃で約3時間)

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国産日向夏ゼリー(鉄・Ca)

国産の日向夏果汁を使用しました。上品な甘みと酸味、味に深みを出すほろ苦さおいしさが特徴です。鉄 2.1mg カルシウム 112mg/100g中

【調理方法】自然解凍(15℃で約120分・25℃で約100分)

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国産夏みかんゼリー(鉄・Ca)

国産の夏ミカンを使用果汁を使用。ジューシーな果肉をイメージした食感にし、酸味と甘味、夏ミカン独特のほろ苦さをバランスよく仕上げました。鉄 2.1mg カルシウム 112mg/100g中

【調理方法】調理法…自然解凍(15℃で約120分・25℃で約100分)

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みかんゼリー(鉄)

ミカンの果汁の風味を生かしたゼリーです。ミカン特有のコクの有る甘味とマイルドな酸味が特長です。不足しがちな鉄を添加しています。

【調理方法】自然解凍(25℃で約90分 15℃で約70分)

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新北海道産小豆のかしわもち(鉄・Ca)

もち粉に上新粉を加えた歯切れの良いもち生地で、北海道産小豆のこし餡を包みました。40gとちょっと小さめの食べやすいサイズの柏餅です。

【アレルゲン対象原料】大豆

【調理方法】自然解凍 15℃ 90分程度 25℃ 60分程度

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新こどもの日カープゼリー(鉄・Ca)

黄桃とパインの果肉をちばめたりんごゼリーと豆腐を使用したプリンを重ねた2層タイプのゼリーです。天高く上がる鯉をイメージした5月にピッタリのデザートです。

【アレルゲン対象原料】大豆・もも・りんご

【調理方法】自然解凍 15℃ 90分程度 25℃ 60分程度

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新こどもの日デザート(鉄・繊維)

国産メロン果汁を使用したゼリーに国産メロンピューレ(橙色)のソースをかけた2層タイプのデザートです。2種類のメロンを使用することでメロンの風味豊かなゼリーに仕上げました。

【アレルゲン対象原料】なし

【調理方法】自然解凍 15℃ 90分程度 25℃ 70分程度

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新こどもの日プチクレープ(Ca)

ホイップの黄桃とパインの果肉を入れたミニクレープです。ヨーグルト風味のホイップにレモン果汁を加え、さっぱりとした味に仕上げました。

【アレルゲン対象原料】小麦・卵・乳成分・大豆・もも・ゼラチン

【調理方法】15℃ 60分程度 25℃ 40分程度

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胚芽ロール

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バターロール

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ミルクパン(個包装)

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クロワッサン(個包装)

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食パン(個包装)

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